由 chenfa | 6 月 30, 2017 | 喪禮習俗(台灣白事禮儀), 生活/休閒
最近身邊有不少朋友的至親離開了人世。在傾聽他們訴說各自的心聲之餘，我也不禁回想起自己這幾年來所遭遇的生離死別，要好好跟亡者告別真的是件不容易但卻又相當重要的事情。尤其在漢人傳統習俗文化的影響下，吐司碟從小時候開始便感覺我們很避諱談論死亡，更不太清楚自己該怎麼處理與即將過世的、已經逝世的人之間的關係。 喪葬文化中的重要祭品——罐頭塔。講到罐頭塔大家的腦海中可能都立刻浮現自己參加過的喪禮場景，或是電影《父後七日》的畫面。你可能從來都沒有想過為什麼喪禮要用罐頭塔，甚至可能不知道作為喪禮中祭品的罐頭塔其實是臺灣獨有的現象。... 由 chenfa | 6 月 12, 2017 | 喪禮習俗(台灣白事禮儀), 未分類, 生活/休閒
今天要和大家聊得是參加他人葬禮的九大忌諱，其中有對人也有對事，都是老祖宗流傳千年的規矩。當然隨著時代的進步，現在的規矩已經沒有那麼繁雜了，信則有不信則無，感興趣的做個了解，，不感興趣的也權當看個傳說好了。 来源：... 由 chenfa | 9 月 1, 2016 | News
我喜歡的壽桃裡面是包綠豆沙覺得他吃起來就是跟一般的紅豆饅頭才會有差別 麵團打好以後我想到幾年前我回台灣時在媽媽生日當天,妹妹買了一顆大桃包小桃的超新奇壽桃,於是我也想來試試看,包好了以後發現放到電鍋裡面用高帽子鍋蓋很容易碰到水,在蒸的過程才開始補救,不幸外表因碰到水變成有點皺皺的,但是做法我想是成功的 雖然做法只是一個簡單的概念.但這個做法目前在網海裡卻沒有任何一份食譜.所以我將”母子壽桃(大壽桃)”列為私房食譜.需是joyce的好友及有密碼才可以進入看食譜.... 由 chenfa | 9 月 1, 2016 | 喜慶祝壽, 生活/休閒
如果你一直都想做各種麵點。 但是揉面對我是個硬傷。之前都是麵包機攪拌麵糰，可是每次量都很少，所以每次做面點我基本也是只能做少量，不能滿足大家庭需求。 不過現在好了，有了COUSS的CM-1200廚師機，解放雙手，一次攪拌大容量的麵糰已經不是問題了。 攪拌桶容量夠大，1200W強大功率，配合科學的攪拌設計， 打發是輕輕鬆鬆的完成。 壽桃包 材料：中筋麵粉1000克 牛奶520克 酵母10克 糖50克 輔料：豆沙餡 攪拌工具：COUSS CM-1200廚師機 做法： 1、麵粉倒入廚師機桶內 2、加入牛奶... 由 chenfa | 9 月 1, 2016 | News
做麵食要想外表光滑必須多揉，曾經問過朋友他說照著半小時揉，我這人沒耐心，所以經常是揉的不夠，今天這個壽桃也是表面不滿意，看來還是揉的不夠，還有就是牙刷太軟了，所以噴的色素不均勻，顆粒太大了，造型方面也是尖部不夠，我感覺做這個餡兒不能太大了，太大就容易變形，所以下次一定注意這一點。還有色素問題，大家都很反感色素我也一樣，但是沒有它又不像，所以吃的時候我將外皮撕掉吃的，吉慶日子圖個喜興嘿嘿。相信一回生二回熟，下次一定做更漂亮的壽桃，多練習幾次一定會更加滿意的。將來老人生日就能送上自己親手做的壽桃了，餡兒也是自己炒的豆沙，可以做到少糖少油，...